Entwodiksyon:
Nan dènye ane yo, te gen yon Buzz k ap grandi alantou benefis yo sante anpil nan enkòpore dyondyon chiitake nan rejim alimantè nou an. Sa yo chanpiyon enb, ki soti nan pwovens Lazi ak lajman itilize nan medikaman tradisyonèl yo, te pran rekonesans nan mond Lwès la pou pwofil eksepsyonèl nitrisyonèl yo ak pwopriyete medsin. Join m 'sou vwayaj sa a jan nou eksplore benefis yo remakab ki shiitake dyondyon ofri, e poukisa yo merite yon kote nan onè sou plak ou an.
Ki sa ki shiitake dyondyon?
Shiitake yo se dyondyon manjab natif natal nan Azi de lès.
Yo ap tan fè nwa mawon, ak kaskèt ki grandi ant 2 ak 4 pous (5 ak 10 cm).
Pandan ke tipikman manje tankou legim, shiitake yo se fongis ki grandi natirèlman sou pouri pyebwa bwa di.
Anviwon 83% nan shiitake grandi nan Japon, byenke Etazini, Kanada, Singapore, ak Lachin tou pwodwi yo.
Ou ka jwenn yo fre, seche, oswa nan divès kalite sipleman dyetetik.
Pwofil nitrisyon nan dyondyon shiitake
Dyondyon chiitak yo se yon pisan mezon dacha nitrisyonèl, ki gen yon etalaj de vitamin esansyèl ak mineral. Yo se yon sous ekselan nan B-konplèks vitamin, ki gen ladan tyamin, riboflavin, ak niacin, ki se vital pou kenbe nivo enèji, fonksyon nè ki an sante, ak yon sistèm iminitè gaya. Anplis de sa, chiitak yo rich nan mineral tankou kwiv, Selenyòm, ak zenk, ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan sipòte divès fonksyon kòporèl ak fòtifye an jeneral byennèt.
Shiitake ki ba nan kalori. Yo ofri tou bon kantite fib, osi byen ke vitamin B ak kèk mineral.
Eleman nitritif yo nan 4 shiitake sèk (15 gram) yo se:
Kalori: 44
Glusid: 11 gram
Fib: 2 gram
Pwoteyin: 1 gram
Riboflavin: 11% nan valè a chak jou (DV)
Niacin: 11% nan DV la
Copper: 39% nan DV la
Vitamin B5: 33% nan DV la
Selenyòm: 10% nan DV la
Manganèz: 9% nan DV la
Zenk: 8% nan DV la
Vitamin B6: 7% nan DV la
Folat: 6% nan DV la
Vitamin D: 6% nan DV la
Anplis de sa, chiitake gen anpil nan menm asid amine tankou vyann.
Yo menm tou yo fè grandizè polisakarid, terpenoid, esterol, ak lipid, kèk nan yo ki gen iminitè-ranfòse, kolestewòl-bese, ak efè antikanse.
Kantite lajan an nan konpoze byaktif nan chiitake depann sou ki jan ak ki kote dyondyon yo grandi, ki estoke, ak prepare.
Kouman yo itilize dyondyon shiitake?
Chiitake dyondyon gen de itilizasyon prensipal - kòm manje ak kòm sipleman.
Shiitake kòm manje antye
Ou ka kwit ak tou de shiitake fre ak sèk, byenke yo menm ki seche yo yon ti kras pi popilè.
Seche shiitake gen yon gou umami ki nan menm plis entans pase lè fre.
Ka gou umami dwe dekri tankou bon plat oswa etofe. Li souvan konsidere kòm senkyèm gou a, ansanm ak dous, tounen, anmè, ak sale.
Tou de sèk ak fre dyondyon shiitake yo te itilize nan brase-Fries, soup, ragou, ak lòt asyèt.
Shiitake kòm sipleman
Dyondyon shiitake gen lontan yo te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa. Yo ap tou yon pati nan tradisyon medikal yo nan Japon, Kore di, ak lès Larisi.
Nan medikaman Chinwa, chiitake te panse ranfòse sante ak lonjevite, osi byen ke amelyore sikilasyon.
Etid yo sijere ke kèk nan konpoze yo byaktif nan chiitake ka pwoteje kont kansè nan ak enflamasyon.
Sepandan, anpil nan etid yo te fè nan bèt oswa tib tès olye ke moun. Etid bèt yo souvan itilize dòz ki depase byen lwen moun ke moun ki ta nòmalman jwenn nan manje oswa sipleman.
Anplis de sa, anpil nan sipleman yo djondjon ki baze sou sou mache a pa te teste pou puisans.
Malgre ke benefis yo pwopoze yo pwomèt, se plis rechèch ki nesesè.
Ki sa ki benefis yo sante nan shiitake dyondyon?
Sistèm iminitè ranfòse:
Nan mond vit-ritm jodi a, li esansyèl pou gen yon sistèm iminitè fò pou Ward nan divès maladi. Yo konnen dyondyon shiitake ki posede kapasite iminitè-ranfòse. Sa yo fongis bèl bagay gen yon polisakarid yo rele Lentinan, ki amelyore kapasite sistèm iminitè a nan goumen enfeksyon ak maladi. Konsomasyon regilye nan chiitakes ka ede fòtifye mekanism defans kò ou a ak diminye risk pou yo tonbe viktim nan maladi komen.
Rich nan antioksidan:
Dyondyon chiitak yo chaje ak antioksidan ki pisan, ki gen ladan fenol ak flavonoid, ki ede netralize danjere radikal gratis ak pwoteje selil nou yo soti nan domaj oksidatif. Antioksidan sa yo te lye ak risk redwi maladi kwonik tankou maladi kè, dyabèt, ak sèten kalite kansè. Ki gen ladan shiitake dyondyon nan rejim alimantè ou ka bay ou ak yon defans natirèl kont domaj selilè ak ankouraje lonjevite an jeneral.
Sante kè:
Pran mezi aktif pou kenbe yon kè ki an sante se esansyèl, ak shiitake dyondyon ka alye ou nan akonplisman objektif sa a. Chèchè yo te jwenn ke shiitakes konsome regilyèman ka ede jere nivo kolestewòl pa diminye pwodiksyon an nan "move" kolestewòl LDL pandan y ap ogmante "bon" kolestewòl HDL. Anplis, dyondyon sa yo gen konpoze ki rele sterol ki anpeche absòpsyon nan kolestewòl nan zantray la, plis ede nan antretyen nan yon sistèm kadyovaskilè ki an sante.
Règleman sik nan san:
Pou moun ki gen dyabèt oswa moun ki konsène sou kontwòl sik nan san, shiitake dyondyon ofri yon solisyon prometteur. Yo ba nan idrat kabòn ak moun rich nan fib dyetetik, ki ka ede kontwole nivo sik nan san. Anplis de sa, sèten konpoze prezan nan chiitakes, tankou eritadenine ak beta-glikan, yo te montre amelyore sansiblite ensilin ak diminye risk pou yo rezistans ensilin, fè yo yon chwa ekselan pou moun k ap chèche jere nivo sik nan san yo natirèlman.
Pwopriyete anti-enflamatwa:
Se enflamasyon kwonik de pli zan pli rekonèt kòm yon kontribitè pi gwo nan divès maladi, ki gen ladan atrit, maladi kadyovaskilè, e menm kansè sèten. Dyondyon chiitake posede natirèl pwopriyete anti-enflamatwa, sitou akòz prezans nan konpoze tankou eritadenine, ergosterol, ak beta-glikan. Regilye enkòporasyon nan shiitakes nan rejim alimantè ou ka ede diminye enflamasyon, pwomosyon pi bon sante an jeneral ak diminye risk pou yo maladi kwonik enflamatwa.
Amelyore fonksyon nan sèvo:
Kòm nou laj, li vin esansyèl nan sipòte ak kenbe sante nan sèvo. Dyondyon chiitake gen yon konpoze ke yo rekonèt kòm ergothioneine, yon antioksidan pwisan ki te lye nan amelyore fonksyon mantal ak yon risk redwi nan laj ki gen rapò ak maladi neurodégénératives tankou alzayme a ak maladi Parkinson la. Anplis de sa, B-vitamin yo prezan nan Shiitakes jwe yon wòl enpòtan anpil nan kenbe sante fonksyon nan sèvo, amelyore klè mantal, ak ranfòse memwa.
Konklizyon:
Dyondyon shiitake yo pi plis pase jis yon adisyon saveur nan cuisine Azyatik; Yo se yon pisan mezon dacha komèsyal nitrisyonèl, ofri yon multitude nan benefis sante. Soti nan ranfòse sistèm iminitè a ak pwomosyon sante kè pou reglemante nivo sik nan san ak sipòte fonksyon nan sèvo, chiitakes te just touche repitasyon yo kòm yon superfood. Se konsa, ale pi devan, anbrase sa yo fongis kokenn, epi kite yo travay majik yo sou sante ou. Enkòpore dyondyon shiitake nan rejim alimantè ou a se yon fason bon gou ak sante yo optimize byennèt ou, yon sèl grenn nan yon tan.
Kontakte nou:
Grace Hu (manadjè maketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Boss): ceo@biowaycn.com
Sit wèb:www.biowaynutrition.com
Post tan: Nov-10-2023
