Entwodiksyon:
Nan dènye ane yo, te gen yon Buzz k ap grandi alantou benefis sante anpil nan enkòpore dyondyon Shiitake nan rejim nou an. Fongis enb sa yo, ki soti nan pwovens Lazi ak lajman ki itilize nan medikaman tradisyonèl yo, te genyen rekonesans nan mond Lwès la pou pwofil eksepsyonèl nitrisyonèl yo ak pwopriyete medsin. Join mwen nan vwayaj sa a pandan n ap eksplore benefis remakab ke dyondyon Shiitake ofri, e poukisa yo merite yon plas onè sou plak ou.
Ki sa ki dyondyon chiitake?
Shiitake yo se dyondyon manjab natif natal nan Azi de Lès.
Yo se tan a mawon fonse, ak bouchon ki grandi ant 2 ak 4 pous (5 ak 10 cm).
Pandan ke tipikman manje tankou legim, shiitake yo se fongis ki grandi natirèlman sou pye bwa ki dekonpoze.
Anviwon 83% nan chiitake yo grandi nan Japon, byenke Etazini, Kanada, Singapore, ak Lachin tou pwodui yo.
Ou ka jwenn yo fre, sèk, oswa nan divès kalite sipleman dyetetik.
Pwofil nitrisyon nan dyondyon chiitake
Chanpiyon chiitake yo se yon pisans nitrisyonèl, ki gen yon seri vitamin esansyèl ak mineral. Yo se yon sous ekselan nan vitamin B-konplèks, ki gen ladan tyamin, riboflavin, ak niacin, ki enpòtan anpil pou kenbe nivo enèji, fonksyon nè ki an sante, ak yon sistèm iminitè solid. Anplis de sa, chiitak yo rich nan mineral tankou kwiv, selenyòm, ak zenk, ki jwe yon wòl enpòtan nan sipòte divès fonksyon kòporèl ak fòtifye byennèt jeneral.
Shiitake se ba nan kalori. Yo ofri tou bon kantite fib, osi byen ke vitamin B ak kèk mineral.
Eleman nitritif yo nan 4 chiitak sèk (15 gram) yo se:
Kalori: 44
Glusid: 11 gram
Fib: 2 gram
Pwoteyin: 1 gram
Riboflavin: 11% valè chak jou (DV)
Niacin: 11% nan DV la
Copper: 39% nan DV la
Vitamin B5: 33% nan DV la
Selenyòm: 10% nan DV la
Manganèz: 9% nan DV la
Zenk: 8% nan DV la
Vitamin B6: 7% nan DV la
Folat: 6% nan DV la
Vitamin D: 6% nan DV la
Anplis de sa, chiitake gen anpil nan asid amine yo menm jan ak vyann.
Yo gen anpil tou polisakarid, terpenoid, sterol, ak lipid, kèk nan yo ki gen efè iminitè-ranfòse, bese kolestewòl, ak efè antikansè.
Kantite konpoze bioaktif nan chiitake depann de ki jan ak ki kote dyondyon yo grandi, estoke, ak prepare.
Ki jan yo itilize dyondyon chiitake?
Chanpiyon chiitake gen de itilizasyon prensipal - kòm manje ak kòm sipleman.
Shiitake kòm manje antye
Ou ka kwit manje ak tou de fre ak sèk chiitake, byenke sa yo sèk yo se yon ti kras pi popilè.
Chiitake sèk gen yon gou umami ki menm pi entans pase lè fre.
Ou ka dekri gou Umami kòm bon plat oswa vyann. Li souvan konsidere kòm senkyèm gou, ansanm ak dous, tounen, anmè, ak sale.
Tou de dyondyon chiitake sèk ak fre yo itilize nan fri, soup, bouyon, ak lòt asyèt.
Shiitake kòm sipleman
Dyondyon chiitake yo te itilize depi lontan nan medikaman tradisyonèl Chinwa. Yo fè pati tradisyon medikal Japon, Kore di, ak lès Larisi tou.
Nan medikaman Chinwa, shiitake te panse pou ranfòse sante ak lonjevite, osi byen ke amelyore sikilasyon.
Etid yo sijere ke kèk nan konpoze bioaktif nan chiitak ka pwoteje kont kansè ak enflamasyon.
Sepandan, anpil nan etid yo te fè nan bèt oswa tib tès olye ke moun. Etid sou bèt souvan itilize dòz ki pi lwen pase sa moun ta nòmalman jwenn nan manje oswa sipleman.
Anplis de sa, anpil nan sipleman yo ki baze sou djondjon sou mache a pa te teste pou puisans.
Malgre ke benefis yo pwopoze yo pwomèt, plis rechèch ki nesesè.
Ki benefis pou sante dyondyon chiitake yo?
Ranfòsman sistèm iminitè:
Nan mond rapid-ritm jodi a, li esansyèl pou gen yon sistèm iminitè solid pou anpeche divès maladi. Yo konnen dyondyon chiitake yo posede kapasite iminitè-ranfòse. Fongis bèl bagay sa yo gen yon polisakarid ki rele lentinan, ki amelyore kapasite sistèm iminitè a pou konbat enfeksyon ak maladi. Konsomasyon regilye nan Shiitakes ka ede ranfòse mekanis defans kò ou epi redwi risk pou yo tonbe nan maladi komen.
Rich nan antioksidan:
Chanpiyon chiitake yo chaje ak antioksidan ki pisan, ki gen ladan fenol ak flavonoid, ki ede netralize radikal gratis danjere ak pwoteje selil nou yo kont domaj oksidatif. Antioksidan sa yo te lye nan risk redwi nan maladi kwonik tankou maladi kè, dyabèt, ak sèten kalite kansè. Ki gen ladan dyondyon Shiitake nan rejim alimantè ou ka ba ou yon defans natirèl kont domaj selilè epi ankouraje lonjevite an jeneral.
Sante kè:
Pran mezi aktif pou kenbe yon kè an sante se esansyèl, ak dyondyon Shiitake ka alye ou nan reyalize objektif sa a. Chèchè yo te jwenn ke konsome Shiitakes regilyèman ka ede jere nivo kolestewòl pa diminye pwodiksyon an nan "move" kolestewòl LDL pandan y ap ogmante "bon" kolestewòl HDL. Anplis, dyondyon sa yo gen ladan konpoze ki rele sterol ki anpeche absòpsyon kolestewòl nan zantray la, plis ede nan antretyen nan yon sistèm kadyovaskilè ki an sante.
Règleman sik nan san:
Pou moun ki gen dyabèt oswa moun ki konsène sou kontwòl sik nan san, dyondyon Shiitake ofri yon solisyon pwomèt. Yo ba nan idrat kabòn ak moun rich nan fib dyetetik, ki ka ede kontwole nivo sik nan san. Anplis de sa, sèten konpoze ki prezan nan Shiitakes, tankou eritadenine ak beta-glucans, yo te montre yo amelyore sansiblite ensilin ak diminye risk pou yo rezistans ensilin, sa ki fè yo yon chwa ekselan pou moun k ap chèche jere nivo sik nan san yo natirèlman.
Pwopriyete anti-enflamatwa:
Enflamasyon kwonik se de pli zan pli rekonèt kòm yon gwo kontribitè nan divès maladi, tankou atrit, maladi kadyovaskilè, e menm sèten kansè. Chiitake dyondyon posede pwopriyete natirèl anti-enflamatwa, sitou akòz prezans nan konpoze tankou eritadenine, ergosterol, ak beta-glukan. Enkòporasyon regilye nan chiitak nan rejim alimantè ou ka ede bese enflamasyon, fè pwomosyon pi bon sante jeneral ak diminye risk pou maladi enflamatwa kwonik.
Fonksyon nan sèvo amelyore:
Lè nou laj, li vin esansyèl pou sipòte ak kenbe sante nan sèvo. Chiitake dyondyon gen yon konpoze ke yo rekonèt kòm ergothioneine, yon antioksidan pwisan ki te lye nan amelyore fonksyon mantal ak yon risk redwi nan maladi neurodegenerative ki gen rapò ak laj tankou alzayme a ak maladi Parkinson la. Anplis de sa, B-vitamin ki prezan nan Shiitakes jwe yon wòl enpòtan anpil nan kenbe fonksyon sèvo an sante, amelyore klè mantal, ak ranfòse memwa.
Konklizyon:
Chiitake dyondyon yo pi plis pase jis yon adisyon gou nan cuisine Azyatik; yo se yon pisans nitrisyonèl, ki ofri yon multitude de benefis sante. Soti nan ranfòse sistèm iminitè a ak fè pwomosyon sante kè nan reglemante nivo sik nan san ak sipòte fonksyon nan sèvo, Shiitakes te byen fè repitasyon yo kòm yon superfood. Se konsa, ale pi devan, anbrase fongis kokenn sa yo, epi kite yo travay maji yo sou sante ou. Enkòpore dyondyon Shiitake nan rejim alimantè ou se yon fason bon gou ak an sante pou optimize byennèt ou, yon sèl bouche nan yon moman.
Kontakte nou:
Grace HU (Manadjè Maketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (PDG/Boss): ceo@biowaycn.com
Sit entènèt:www.biowaynutrition.com
Tan poste: Nov-10-2023
