Anthocyanins, pigman yo natirèl ki responsab pou koulè yo vibran nan anpil fwi, legim, ak flè, yo te sijè a nan rechèch vaste akòz benefis sante potansyèl yo. Konpoze sa yo, ki fè pati gwoup flavonoid polifenol yo, yo te jwenn pou ofri yon pakèt pwopriyete ki fè pwomosyon pou sante. Nan atik sa a, nou pral eksplore benefis sante espesifik nan antosyanin, kòm sipòte pa rechèch syantifik.
Efè antioksidan
Youn nan benefis sante ki pi byen dokimante nan antosyanin se aktivite ki pisan antioksidan yo. Konpoze sa yo gen kapasite nan netralize radikal gratis, ki se molekil enstab ki ka lakòz domaj oksidatif nan selil yo ak kontribye nan devlopman nan maladi kwonik tankou kansè, maladi kadyovaskilè, ak maladi neurodégénératives. Pa netwayaj radikal gratis, antosyanin ede pwoteje selil yo kont estrès oksidatif epi redwi risk pou maladi sa yo.
Plizyè etid te demontre kapasite nan antioksidan nan antosyanin. Pou egzanp, yon etid ki te pibliye nan jounal la nan Agrikòl ak Manje Chimi te jwenn ke antosyanin ekstrè soti nan diri nwa ekspoze fò aktivite antioksidan, efektivman anpeche domaj oksidatif nan lipid ak pwoteyin. Yon lòt etid ki te pibliye nan Journal of Nitrisyon te montre ke konsomasyon nan antosyanin ki rich anpil ekstrè blackcurrant mennen nan yon ogmantasyon siyifikatif nan plasma kapasite antioksidan nan sijè ki an sante moun. Rezilta sa yo mete aksan sou potansyèl la nan antosyanin kòm antioksidan natirèl ak efè favorab sou sante moun.
Pwopriyete anti-enflamatwa
Anplis de efè antioksidan yo, yo te montre antosyanin yo posede pwopriyete anti-enflamatwa. Enflamasyon kwonik se yon faktè komen kache nan anpil maladi, ak kapasite a nan antosyanin modile wout enflamatwa ka gen yon enpak pozitif sou sante an jeneral. Rechèch te endike ke antosyanin ka ede redwi pwodiksyon molekil pro-enflamatwa ak anpeche aktivite anzim enflamatwa yo, kidonk kontribiye nan jesyon kondisyon enflamatwa yo.
Yon etid ki te pibliye nan Journal of Agrikòl ak Manje Chimi envestige efè yo anti-enflamatwa nan antosyanin soti nan diri nwa nan yon modèl sourit nan enflamasyon egi. Rezilta yo demontre ke ekstrè ki rich antosyanin ki rich anpil redwi nivo makè enflamatwa yo ak siprime repons enflamatwa a. Menm jan tou, yon jijman nan klinik ki te pibliye nan jounal Ewopeyen an nan Nitrisyon nan klinik rapòte ke sipleman ak antosyanin-rich ekstrè Bilberry mennen nan yon rediksyon nan makè nan enflamasyon sistemik nan moun ki twò gwo ak obèz. Rezilta sa yo sijere ke antosyanin gen potansyèl pou diminye enflamasyon ak risk ki asosye sante li yo.
Sante kadyo -vaskilè
Anthocyanins yo te asosye ak divès kalite benefis kadyovaskilè, fè yo valab pou pwomosyon nan sante kè. Etid yo endike ke konpoze sa yo ka ede amelyore fonksyon andotelyo, redwi tansyon, ak anpeche fòmasyon nan plak aterosklereuz, kidonk bese risk pou yo maladi kadyovaskilè tankou maladi kè ak konjesyon serebral. Efè yo pwoteksyon nan antosyanin sou sistèm nan kadyovaskilè yo atribiye nan antioksidan yo ak pwopriyete anti-enflamatwa, osi byen ke kapasite yo nan modile metabolis lipid ak amelyore fonksyon vaskilè.
Yon meta-analiz pibliye nan jounal Ameriken an nan Nitrisyon nan klinik evalye efè yo nan konsomasyon antosyanin sou faktè risk kadyovaskilè. Analiz la nan esè randomized kontwole revele ke konsomasyon antosyanin te asosye ak rediksyon enpòtan nan makè nan estrès oksidatif ak enflamasyon, osi byen ke amelyorasyon nan fonksyon andotelyo ak Des lipid. Yon lòt etid ki te pibliye nan Journal of Nitrisyon envestige enpak la nan antosyanin ki rich ji Cherry sou tansyon nan granmoun aje ki gen twò grav a modere tansyon wo. Rezilta yo te montre ke konsomasyon regilye nan ji a Cherry mennen nan yon rediksyon enpòtan nan sistolik san presyon. Rezilta sa yo sipòte potansyèl antosyanin nan pwomosyon sante kadyovaskilè ak diminye risk pou yo maladi kadyovaskilè.
Fonksyon mantal ak sante nan sèvo
Emerging prèv sijere ke antosyanin ka jwe yon wòl nan sipòte fonksyon mantal ak sante nan sèvo. Konpoze sa yo te envestige pou efè potansyèl yo neuroprotèktif, patikilyèman nan yon kontèks ki gen rapò ak laj n bès mantal ak maladi neurodégénératives tankou alzayme a ak nan Parkinson. Kapasite nan antosyanin travèse baryè a san-nan sèvo ak fè egzèsis efè pwoteksyon sou selil nan sèvo te pwovoke enterè nan potansyèl yo pou prevansyon ak jesyon nan maladi newolojik.
Yon etid ki te pibliye nan Journal of Agrikòl ak Manje Chimi egzamine efè yo nan antosyanin-rich ekstrè blueberry sou pèfòmans mantal nan granmoun aje ki gen defisyans mantal modere. Rezilta yo demontre ke sipleman ak ekstrè nan blueberry mennen nan amelyorasyon nan fonksyon mantal, ki gen ladan memwa ak fonksyon egzekitif la. Yon lòt etid ki te pibliye nan Journal of Neuroscience envestige efè neuroprotèkteur nan antosyanin nan yon modèl sourit nan maladi Parkinson la. Rezilta yo endike ke antosyanin ki rich anpil èkstre extrait egzèse efè pwoteksyon sou newòn dopaminergic ak amelyore defisi motè ki asosye ak maladi a. Rezilta sa yo sijere ke antosyanin gen potansyèl pou sipòte fonksyon mantal ak pwoteje kont maladi neurodégénératives.
Konklizyon
Anthocyanins, pigman natirèl yo te jwenn nan yon varyete sous plant, ofri yon seri de benefis sante, ki gen ladan antioksidan, anti-enflamatwa, kadyovaskilè, ak efè neuroprotèktif. Prèv syantifik la ki sipòte pwopriyete yo sante-pwomosyon nan antosyanin souliye potansyèl yo pou fè pwomosyon sante an jeneral ak byennèt. Kòm rechèch kontinye dekouvwi mekanis espesifik aksyon ak aplikasyon ki ka geri nan antosyanin, enkòporasyon yo nan sipleman dyetetik, manje fonksyonèl, ak pwodwi pharmaceutique ka ofri nouvo opòtinite pou exploiter efè benefisye yo sou sante moun.
Referans:
Hou, DX, OSE, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Anthocyanidins pwovoke apoptoz nan selil imen pwoyosit imen: relasyon estrikti-aktivite ak mekanism ki enplike nan sa. Creole Journal of Oncology, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Antosyanin ak wòl yo nan prevansyon kansè. Lèt kansè, 269 (2), 281-290.
Li, J., Giusti, MM (2010). Anthocyanins: koloran natirèl ak sante-pwomosyon pwopriyete. Revizyon Anyèl nan Syans Manje ak Teknoloji, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Antosyanin. Pwogrè nan nitrisyon, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Ka a pou antosyanin konsomasyon ankouraje sante moun: yon revizyon. Revizyon Comprehensive nan Syans Manje ak Sekirite Manje, 12 (5), 483-508.
Post tan: Me-16-2024
