Antosyanin yo, pigman natirèl ki responsab pou koulè vibran anpil fwi, legim ak flè, te sijè a anpil rechèch akòz benefis potansyèl yo pou sante. Konpoze sa yo, ki fè pati gwoup flavonoid polifenol yo, yo te jwenn ke yo ofri yon pakèt pwopriyete ki amelyore sante. Nan atik sa a, nou pral eksplore benefis espesifik antosyanin yo pou sante, jan rechèch syantifik sipòte.
Efè antioksidan
Youn nan benefis sante ki pi byen dokimante nan antosyanin se aktivite antioksidan puisan yo. Konpoze sa yo gen kapasite pou netralize radikal lib yo, ki se molekil enstab ki ka lakòz domaj oksidatif nan selil yo epi kontribye nan devlopman maladi kwonik tankou kansè, maladi kadyovaskilè, ak maladi newodejeneratif. Lè yo elimine radikal lib yo, antosyanin yo ede pwoteje selil yo kont estrès oksidatif epi redwi risk maladi sa yo.
Plizyè etid demontre kapasite antioksidan antosyanin yo. Pa egzanp, yon etid ki pibliye nan Journal of Agricultural and Food Chemistry te jwenn ke antosyanin yo ekstrè nan diri nwa te montre yon gwo aktivite antioksidan, sa ki te anpeche domaj oksidatif nan lipid ak pwoteyin yo efektivman. Yon lòt etid ki pibliye nan Journal of Nutrition te montre ke konsomasyon ekstrè grozèy nwa ki rich an antosyanin te mennen nan yon ogmantasyon siyifikatif nan kapasite antioksidan nan plasma nan sijè imen ki an sante. Rezilta sa yo mete aksan sou potansyèl antosyanin yo kòm antioksidan natirèl ki gen efè benefik sou sante moun.
Pwopriyete anti-enflamatwa
Anplis efè antioksidan yo, antosyanin yo montre yo gen pwopriyete anti-enflamatwa. Enflamasyon kwonik se yon faktè komen nan anpil maladi, epi kapasite antosyanin yo pou modifye chemen enflamatwa yo ka gen yon enpak pozitif sou sante an jeneral. Rechèch endike ke antosyanin yo ka ede diminye pwodiksyon molekil pro-enflamatwa yo epi anpeche aktivite anzim enflamatwa yo, kidonk kontribye nan jesyon kondisyon enflamatwa yo.
Yon etid ki pibliye nan Journal of Agricultural and Food Chemistry te envestige efè anti-enflamatwa antosyanin ki soti nan diri nwa nan yon modèl sourit ki gen enflamasyon egi. Rezilta yo te demontre ke ekstrè ki rich an antosyanin nan te siyifikativman redwi nivo makè enflamatwa yo epi li te siprime repons enflamatwa a. Menm jan an tou, yon esè klinik ki pibliye nan European Journal of Clinical Nutrition te rapòte ke sipleman ak ekstrè mirtiy ki rich an antosyanin te mennen nan yon rediksyon nan makè enflamasyon sistemik nan moun ki twò gwo ak obèz. Rezilta sa yo sijere ke antosyanin yo gen potansyèl pou diminye enflamasyon ak risk sante ki asosye avèk li.
Sante kadyovaskilè
Antosyanin yo asosye avèk plizyè benefis kadyovaskilè, sa ki fè yo gen anpil valè pou pwomosyon sante kè a. Etid yo endike ke konpoze sa yo ka ede amelyore fonksyon andotelyal, diminye tansyon, epi anpeche fòmasyon plak aterosklerewotik, kidonk diminye risk maladi kadyovaskilè tankou maladi kè ak konjesyon serebral. Efè pwoteksyon antosyanin yo sou sistèm kadyovaskilè a atribiye a pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa yo, ansanm ak kapasite yo pou modifye metabolis lipid ak amelyore fonksyon vaskilè.
Yon meta-analiz ki pibliye nan American Journal of Clinical Nutrition te evalye efè konsomasyon antosyanin sou faktè risk kadyovaskilè. Analiz esè kontwole owaza yo te revele ke konsomasyon antosyanin te asosye avèk rediksyon siyifikatif nan makè estrès oksidatif ak enflamasyon, osi byen ke amelyorasyon nan fonksyon andotelyal ak pwofil lipid. Yon lòt etid ki pibliye nan Journal of Nutrition te envestige enpak ji seriz ki rich antosyanin sou tansyon nan granmoun aje ki gen tansyon wo ki soti lejè pou rive modere. Rezilta yo te montre ke konsomasyon regilye ji seriz la te mennen nan yon rediksyon siyifikatif nan tansyon sistolik. Rezilta sa yo sipòte potansyèl antosyanin yo nan pwomosyon sante kadyovaskilè ak rediksyon risk maladi kadyovaskilè.
Fonksyon Kognitif ak Sante Sèvo
Prèv k ap parèt yo sijere ke antosyanin yo ka jwe yon wòl nan sipòte fonksyon mantal ak sante sèvo. Yo te envestige konpoze sa yo pou efè newoprotektè potansyèl yo, patikilyèman nan kontèks bès mantal ki gen rapò ak laj ak maladi newodejeneratif tankou maladi alzaymè ak maladi pakinson. Kapasite antosyanin yo pou travèse baryè san-sèvo a epi egzèse efè pwoteksyon sou selil nan sèvo a te reveye enterè nan potansyèl yo pou prevansyon ak jesyon maladi newolojik.
Yon etid ki pibliye nan Journal of Agricultural and Food Chemistry te egzamine efè ekstrè mirtil ki rich an antosyanin sou pèfòmans mantal nan granmoun aje ki gen pwoblèm mantal modere. Rezilta yo te demontre ke sipleman ak ekstrè mirtil la te mennen nan amelyorasyon nan fonksyon mantal, ki gen ladan memwa ak fonksyon egzekitif. Yon lòt etid ki pibliye nan Journal of Neuroscience te envestige efè newoprotektè antosyanin yo nan yon modèl sourit maladi Parkinson. Rezilta yo te endike ke ekstrè grozèy nwa ki rich an antosyanin te egzèse efè pwoteksyon sou newòn dopaminerjik yo epi li te amelyore defisi motè ki asosye ak maladi a. Rezilta sa yo sijere ke antosyanin yo gen potansyèl pou sipòte fonksyon mantal epi pwoteje kont maladi newodejeneratif.
Konklizyon
Antosyanin yo, pigman natirèl yo jwenn nan plizyè sous plant, ofri yon seri benefis pou sante, tankou efè antioksidan, anti-enflamatwa, kadyovaskilè, ak newoprotektè. Prèv syantifik ki sipòte pwopriyete antosyanin ki ankouraje sante yo souliye potansyèl yo pou amelyore sante ak byennèt an jeneral. Pandan rechèch la ap kontinye dekouvri mekanis aksyon espesifik ak aplikasyon terapetik antosyanin yo, enkòporasyon yo nan sipleman dyetetik, manje fonksyonèl, ak pwodui famasetik yo ka ofri nouvo opòtinite pou eksplwate efè benefik yo sou sante moun.
Referans:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Antosyanidin yo pwovoke apoptoz nan selil lesemi promyelositik imen: relasyon estrikti-aktivite ak mekanis ki enplike yo. Jounal Entènasyonal Onkoloji, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Antosyanin ak wòl yo nan prevansyon kansè. Cancer Letters, 269(2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010). Antosyanin: Koloran Natirèl ak Pwopriyete ki Pwomote Sante. Revizyon Anyèl Syans ak Teknoloji Manje, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Antosyanin. Pwogrè nan Nitrisyon, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). Arguman pou Konsomasyon Antosyanin pou Ankouraje Sante Moun: Yon Revizyon. Revizyon Konplè nan Syans Alimentè ak Sekirite Alimentè, 12(5), 483-508.
Dat piblikasyon: 16 Me 2024
