Konsantre ji Cassis ki rich ak eleman nitritif
Konsantre ji Cassisse yon fòm ki trè konsantre nan ji cassis. Li fèt pa èkstraksyon ji ki soti nan bè cassis ak Lè sa a, diminye li atravè yon pwosesis pou retire kontni dlo. Fòm sa a konsantre konsève gou natirèl ak eleman nitritif nan cassis, sa ki fè li yon chwa popilè pou divès kalite aplikasyon pou manje ak bwason.
Li ka itilize kòm yon ajan arom nan divès kalite bwason, tankou ji fwi, fwete, cocktèl, e menm nan resèt boulanjri ak kwit manje. Li se li te ye pou gou rich ak entans li yo, ki ajoute yon brak diferan ak yon ti kras gou dous nan nenpòt plat oswa bwason yo itilize nan.
Anplis de sa, konsantre ji Cassis tou valè pou kontni nitrisyonèl li yo. Koris nwa yo natirèlman rich nan antioksidan, vitamin (sitou vitamin C), ak mineral tankou potasyòm ak Manganèz. Pwopriyete benefisye sa yo kenbe nan fòm konsantre, sa ki fè li yon fason pratik yo ajoute yon ogmantasyon nitrisyonèl nan rejim alimantè ou.
An jeneral, li ofri yon fòm konsantre ak pisan nan ji cassis, bay tou de gou ak benefis nitrisyonèl nan divès kalite manje ak bwason pwodwi.
PWODWI:Konsantre ji cotoneast, nwa
DEKLARASYON ENGREDIAN:Konsantre ji cotoneast nwa
gou:Arom ak tipik nan konsantre amann-bon jan kalite ji cotoneast nwa.
Gratis nan boule, fèrmante, karamelize, oswa lòt gou endezirab.
APARANS:Gwo twou san fon wouj
BRIX (DIRECT A 20º C):65.5 +/- 1.5
BRIX KORIJE:65,5 - 70,2
ASIDITE:12.65 +/- 4.45 kòm Citric
PH:2.2 - 3.6
KOSHER ETAI:Sètifye Kosher pa Chicago Rabbinical Council
GRAVITE ESPESIFIK:1.3221 - 1.35123
KONSANTRASYON NAN SEL FÒS:11 Brix
REKONSTITISYON:1 pati Black Currant Ji Konsantre 65 Brix plis 6.463 pati
Dlo PWA PA GALON:11.124 liv. pou chak galon
Anbalaj:Tanbou Steel, Sel Polyethylene
OPTIM DEPO:Mwens pase 0 degre Fahrenheit
VIE ETATAN REKÒMANDE (JOU)*
Jele (0 ° F): 1095
Nan frijidè (38 ° F): 30
MIKROBIYOLOGIK:
Leven: <100
Mwazi: <100
Konte Plak Total: <1000
ALÈJÈN:Okenn
Entans gou:Konsantre ji Cassis gen yon gou rich ak entans ki ajoute yon brak diferan ak gou yon ti kras dous nan nenpòt plat oswa bwason yo itilize. Fòm sa a konsantre asire yon gou nwa cassis fonse ak natif natal.
Versatile:Li ka itilize kòm yon ajan arom nan divès kalite aplikasyon pou manje ak bwason. Li se souvan itilize nan ji fwi, fwete, cocktèl, desè, sòs, ak machandiz kwit pou ajoute gou cassis.
Benefis nitrisyonèl:Cassis yo li te ye pou kontni segondè yo nan antioksidan, vitamin (sitou vitamin C), ak mineral. Li konsève pwopriyete benefisye sa yo, fè li yon fason pratik pou ajoute yon ogmantasyon eleman nitritif nan rejim ou an.
Long lavi etajè:Akòz fòm konsantre li yo, li gen yon lavi etajè ki pi long konpare ak ji regilye. Li ka estoke pou yon peryòd pwolonje san yo pa konpwomèt gou li yo oswa kontni nitrisyonèl.
Fasilite pou itilize:Li trè konsantre, ki vle di ke yon ti kras ale yon fason lontan. Li fasil pou mezire ak itilize nan resèt, sa ki pèmèt kontwòl egzak sou entansite gou a.
Natirèl ak pi bon kalite:Konsantre ji cassis bon jan kalite fèt ak bè koris pi ak natirèl, san yo pa ajoute okenn gou atifisyèl, koulè, oswa préservatifs. Sa a asire yon gou cassis natif natal ak pi bon kalite.
Pri-efikas:Li ofri yon opsyon pri-efikas pou jwenn gou entans nwa a. Nati konsantre li vle di ke mwens kantite nesesè konpare ak ji regilye, fè li yon chwa ekonomik pou pwodiksyon manje ak bwason komèsyal yo.
Konsantre ji Cassisofri plizyè benefis sante akòz pwofil nitrisyonèl rich li yo. Men kèk benefis sante potansyèl nan konsome li:
Rich antioksidan:Cassis yo chaje ak antioksidan, ki gen ladan antosyanin, ki ba yo koulè wouj violèt fonse yo. Antioksidan sa yo ede pwoteje kò a kont estrès oksidatif ak domaj ki koze pa radikal gratis.
Ranfòse sistèm iminitè:Koris nwa se yon bon sous vitamin C, ki esansyèl pou yon sistèm iminitè ki an sante. Konsome li ka ede ranfòse sistèm iminitè w ak pwoteje kont enfeksyon ak maladi.
Pwopriyete anti-enflamatwa:Koris nwa gen plizyè konpoze ki montre pwopriyete anti-enflamatwa. Konsomasyon regilye nan li ka ede diminye enflamasyon nan kò a, ki se lye nan maladi kwonik tankou maladi kè ak atrit.
Sante je:Koris nwa yo rich nan anthocyanins ak lòt antioksidan ki benefisye pou sante je. Yo ka ede diminye risk pou koripsyon makulaj ki gen rapò ak laj (AMD) epi amelyore vizyon an jeneral.
Sipòte sante kadyovaskilè:Cassis yo te jwenn gen efè pozitif sou sante kadyovaskilè. Antioksidan ak polifenol yo jwenn nan li ka ede bese tansyon, amelyore sikilasyon san, epi redwi risk pou maladi kè.
Sante dijestif:Li se yon bon sous fib dyetetik, ki enpòtan anpil pou kenbe yon sistèm dijestif an sante. Fib ede ankouraje mouvman entesten regilye, anpeche konstipasyon, ak sipòte sante zantray.
Li enpòtan pou sonje ke pandan ke konsantre ji Cassis ofri benefis potansyèl sante, li ta dwe konsome kòm yon pati nan yon rejim ekilibre ak yon vi ki an sante. Epitou, moun ki gen kondisyon sante espesifik oswa ki pran medikaman yo ta dwe konsilte founisè swen sante yo anvan yo enkòpore ji nwaj konsantre nan rejim yo.
Konsantre ji Cassis jwenn aplikasyon nan divès domèn tankou:
Endistri bwason:Li se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan bwason tankou ji, fwete, bwason enèji, ak cocktèl. Li ajoute yon gou dous ak pikant ak benefis nitrisyonèl nan cassis.
Endistri manje:Li se itilize kòm yon arom natirèl ak ajan koloran nan divès kalite pwodwi manje. Li se itilize nan pwodiksyon an nan konfiti, jele, sòs, desè, krèm glase, yogout, ak machandiz kwit pou amelyore gou yo ak aparans.
Nutraceuticals:Yo itilize li pou fè sipleman nitrisyonèl, tankou kapsil oswa poud, ki bay benefis sante nan cassis nan yon fòm konsantre. Sipleman sa yo ka mache pou pwopriyete antioksidan, ranfòse iminitè yo ak anti-enflamatwa.
Kosmetik ak swen pou po:Antioksidan yo ak vitamin ki prezan nan li fè li yon engredyan ki gen anpil valè nan pwodui kosmetik ak swen pou po. Yo itilize li nan fòmilasyon krèm, losyon, serom, ak mask pou nouri ak revitalize po a, diminye siy aje, ak amelyore complexion an jeneral.
Endistri famasetik:Li ka itilize nan endistri pharmaceutique pou benefis potansyèl sante li yo. Li ka itilize pou pwodui medikaman, siwo oswa sipleman sante ki vize pou ankouraje sante kadyovaskilè, ranfòse iminite, ak diminye enflamasyon.
Aplikasyon gastronomik:Chef ak amater manje sèvi ak li nan kwit manje ak boulanjri pou gou inik li yo. Li ka itilize nan marinad, glase, pansman, ak sòs pou ajoute yon nòt frwiti ak pikan nan asyèt bon plat.
Sa yo se jis kèk egzanp sou ki jan konsantre ji cassis yo itilize nan divès endistri. Nati versatile li yo ak konpozisyon nitrisyonèl dans fè li yon engredyan popilè nan yon pakèt pwodwi.
Pwosesis pwodiksyon konsantre ji Cassis anjeneral enplike etap sa yo:
Rekòlte:Cassis yo anjeneral rekòlte lè yo mi ak nan gou pik yo ak kontni nitrisyonèl. Sa a se anjeneral fè nan men, asire ke sèlman pi bon kalite bè yo chwazi.
Lave ak klasman:Cassis yo rekòlte yo byen lave ak klase pou retire nenpòt pousyè tè, debri, oswa bè ki domaje. Etap sa a asire ke se sèlman bè pwòp ak entak yo itilize nan pwosesis pwodiksyon an.
Kraze ak peze:Cassis yo klase yo kraze yo ekstrè ji a. Metòd divès kalite ka itilize pou kraze, tankou peze mekanik oswa ekstraksyon anzimatik. Pwosesis sa a ede kraze bè yo ak lage ji natirèl yo.
Stresing:Cassis yo kraze pou separe ji a ak nenpòt patikil solid ki rete, tankou grenn, po, ak kaka. Etap sa a ede asire yon ji lis ak klè.
Konsantrasyon:Lè sa a, ji cassis ekstrè yo konsantre yo pwodwi ji nwaj konsantre. Sa a ka reyalize atravè divès metòd, tankou evaporasyon oswa konsantrasyon vakyòm. Objektif la se retire yon pòsyon enpòtan nan kontni dlo a nan ji a, sa ki lakòz yon fòm konsantre.
Pasterizasyon:Li se pasterize asire sekirite li yo ak pwolonje lavi etajè li yo. Pasterizasyon enplike nan chofe ji a nan yon tanperati espesifik pou yon sèten peryòd tan pou touye nenpòt bakteri danjere oswa mikwo-òganis.
Anbalaj:Yon fwa pasterize, li pake nan resipyan ki byen fèmen, tankou boutèy, bwat, oswa tanbou. Kontenè sa yo ede prezève bon jan kalite konsantre a epi anpeche kontaminasyon.
Depo ak distribisyon:Konsantre ji Cassis ki pake a answit estoke nan kondisyon ki apwopriye pou kenbe gou li, kontni nitrisyonèl, ak lavi etajè. Li ka distribye nan divès mache pou vann komèsyal oswa plis pwosesis.
Li se vo anyen ke detay espesifik pwosesis pwodiksyon an ka varye selon manifakti a ak teknik espesifik yo ak ekipman yo. Anplis de sa, kèk manifakti ka ajoute lòt engredyan oswa fè etap adisyonèl, tankou melanje ak lòt ji oswa ajoute sik, pou amelyore gou oswa personnalisation.
Eksprime
Anba 100kg, 3-5 jou
Pòt a pòt sèvis fasil pou ranmase machandiz yo
Pa Lanmè
Plis pase 300kg, anviwon 30 jou
Pò a pò sèvis koutye pwofesyonèl clearance bezwen
Pa Air
100kg-1000kg, 5-7Days
Ayewopò ak ayewopò sèvis koutye pwofesyonèl clearance bezwen
Konsantre ji Cassissètifye pa ISO, HALAL, KOSHER, ak HACCP sètifika.
Lè w repwodui konsantre ji cassis, gen plizyè faktè kle pou peye atansyon sou:
Kalite matyè premyè: Asire w ke w ap apwovizyone bon jan kalite cassis ki mi, ki fre, epi ki pa gen okenn kontaminan. Bon jan kalite a nan matyè premyè yo pral dirèkteman afekte bon jan kalite a nan pwodwi final la.
Ijyèn ak sanitasyon: Kenbe pratik ijyèn ak sanitasyon strik pandan tout pwosesis pwodiksyon an pou anpeche kontaminasyon epi asire sekirite pwodwi a. Sa a gen ladan netwayaj apwopriye nan ekipman, manyen matyè premyè, ak kondisyon depo.
Efikasite ekstraksyon: Optimize pwosesis ekstraksyon an pou asire pwodiksyon maksimòm ji cassis. Bon teknik kraze, peze, ak tension ap ede ekstrè ji a efektivman pandan y ap minimize fatra.
Paramèt konsantrasyon: Peye anpil atansyon sou pwosesis konsantrasyon an pou reyalize nivo konsantrasyon vle san yo pa konpwomèt gou ak pwopriyete nitrisyonèl ji cassis la. Siveye tanperati ak nivo konsantrasyon ak anpil atansyon pou asire rezilta ki konsistan.
Kontwòl kalite: Aplike mezi efikas kontwòl kalite nan chak etap nan pwodiksyon an. Teste pwodwi a regilyèman pou faktè tankou gou, koulè, asidite, pH, ak sekirite mikrobyolojik. Sa a pral ede idantifye nenpòt devyasyon nan espesifikasyon yo vle epi asire konsistans nan pwodwi final la.
Pasterizasyon: Byen pasterize konsantrasyon ji cassis la pou detwi nenpòt bakteri danjere epi asire sekirite li. Swiv rekòmandasyon tanperati ak tan pou reyalize pasterizasyon efikas san yo pa lakòz okenn chanjman endezirab nan gou oswa kontni nitrisyonèl.
Anbalaj ak depo: Chwazi materyèl anbalaj apwopriye ki pwoteje ji cassis konsantre nan limyè, oksijèn, ak imidite, ki ka degrade bon jan kalite li yo sou tan. Sere konsantre nan nan kondisyon apwopriye, tankou depo fre ak nwa, pou kenbe fraîcheur li yo ak lavi etajè.
Konfòmite regilasyon: Abitye tèt ou ak règleman sekirite alimantè ki enpòtan epi konfòme yo avèk yo. Sa a gen ladan asire etikèt apwopriye, aderans ak estanda kalite, ak kenbe dosye sou pwosesis pwodiksyon ak engredyan yo itilize.
Lè w peye atansyon sou faktè sa yo, ou ka repwodui ji nwaj konsantre ki satisfè estanda kalite siperyè epi li bay yon pwodwi gou ak nourisan.
