Ji Mulberry pi konsantre
Ji Mulberry konsantre pise yon pwodui ki fèt lè yo ekstrè ji fwi milberi epi redwi li an yon fòm konsantre. Li tipikman fèt lè yo retire kontni dlo a nan ji a atravè yon pwosesis chofaj oswa konjelasyon. Konsantre ki sòti a estoke nan yon fòm likid oswa an poud, sa ki fè li pi fasil pou transpòte, estoke ak itilize. Li li te ye pou gou rich li ak pwopriyete nitrisyonèl li yo, tankou yon bon sous vitamin, mineral ak antioksidan. Li ka itilize kòm yon engredyan nan divès pwodui manje ak bwason, tankou smoothie, ji, konfiti, jele ak desè.
| Sijè | Atik | Estanda |
| Sansoryèl, Evalyasyon | Koulè | Vyolèt oswa Amaranthine |
| Gou ak Aroma | ak yon gou fò natirèl sikomò fre, san yon odè spesifik | |
| Aparans | Inifòm ak omojèn lis, epi san okenn matyè etranje. | |
| Done fizik ak chimik | Brix (a 20 ℃) | 65±1% |
| Asidite total (kòm asid sitrik) | >1.0 | |
| Turbidité (11.5°Brix) NTU | <10 | |
| Plon (Pb), mg/kg | <0.3 | |
| Konsèvatif | Okenn | |
| Atik | Espesifikasyon | Rezilta |
| Erapò ekstrè/tès | Brix: 65.2 | |
| Òganizasyonnoleptik | ||
| Aparans | Pa gen matyè etranje vizib, pa gen okenn sispansyon, pa gen sediman | Konfòm |
| Koulè | Wouj mov | Konfòm |
| Odè | Gou ak gou natirèl milberry, pa gen okenn gwo odè | Konfòm |
| Gou | Gou natirèl milberry | Konfòm |
| Pati ki itilize | Fwi | Konfòm |
| ekstrè solvan | Etanòl ak Dlo | Konfòm |
| Metòd siye | Siye espre | Konfòm |
| Karakteristik fizik | ||
| Gwosè patikil | NLT100% Jiska 80 may | Konfòm |
| Pèt sou siye | <=5.0% | 4.3% |
| Dansite an gwo | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Metal lou | ||
| Total Metal Lou | Total < 20PPM; Pb < 2PPM; Cd < 1PPM; As < 1PPM; Hg < 1PPM | Konfòm |
| Tès Mikwobyolojik | ||
| Kantite total plak | ≤10000cfu/g | Konfòm |
| Ledven ak Mwazi Total | ≤1000cfu/g | Konfòm |
| E. coli | Negatif | Negatif |
| Salmonèl | Negatif | Negatif |
| Estafilokok | Negatif | Negatif |
Gou rich ak fonse:Ji milberi konsantre nou an fèt ak milberi mi ak juicy, sa ki bay yon gou konsantre ki gen anpil kò e ki bon gou.
Chaje ak eleman nitritif:Mulberries yo konnen pou gwo kontni nitrisyonèl yo, epi konsantre ji nou an konsève tout vitamin, mineral ak antioksidan yo jwenn nan murberries fre yo.
Engredyan versatile:Sèvi ak konsantre ji milberi nou an pou ajoute pwofondè ak konpleksite nan yon pakèt resèt, tankou bwason, smoothie, desè, sòs ak marinad.
Pratik ak dirab:Ji konsantre nou an fasil pou konsève epi li dire lontan, sa ki pèmèt ou jwi gou ak benefis milberi yo pandan tout ane a.
Tout natirèl e san prezèvatif:Nou fyè dèske nou ofri yon pwodwi ki pa gen aditif atifisyèl, pou asire ou ka jwi bonte pi bon kalite milberi yo san okenn engredyan endezirab.
Soti nan men founisè ou fè konfyans:Ji konsantre milberi nou an fèt ak milberi ki chwazi ak anpil atansyon, ki soti nan men kiltivatè ak founisè ki gen bon repitasyon epi ki bay priyorite a pratik dirab ak etik.
Fasil pou itilize:Senpleman delye ji konsantre nou an ak dlo oswa lòt likid pou jwenn entansite gou ou vle a, sa ki fè li pratik pou itilizasyon lakay ou ak pwofesyonèl.
Kontwòl kalite siperyè:Ji konsantre milberi nou an sibi pwosedi kontwòl kalite ki solid pou kenbe konsistans epi asire ke ou resevwa yon pwodwi ki satisfè pi wo estanda yo.
Ekselan pou moun ki pran swen sante yo:Yo konnen milberi pou benefis potansyèl yo genyen pou sante, tankou amelyore sante kè, ranfòse iminite, ak ede dijesyon. Ji konsantre nou an ofri yon fason fasil e bon gou pou enkòpore milberi nan rejim alimantè ou.
Garanti satisfaksyon:Nou gen konfyans nan kalite ak gou ji milberi konsantre nou an. Si ou pa totalman satisfè ak acha ou a, nou ofri yon garanti ranbousman.
Rich nan antioksidan:Mulberries yo chaje ak antioksidan tankou antosyanin, ki ede pwoteje kò a kont estrès oksidatif epi diminye enflamasyon.
Sipòte sante kè a:Antioksidan ki nan konsantre ji milberi ka ede diminye nivo kolestewòl epi redwi risk maladi kè.
Ranfòse sistèm iminitè a:Mulberries se yon bon sous vitamin C, ki ka ranfòse sistèm iminitè a epi ede konbat enfeksyon ak maladi.
Amelyore dijesyon:Mulberries gen fib dyetetik, ki ka ede nan dijesyon, ankouraje mouvman entesten regilye, epi anpeche konstipasyon.
Sipòte jesyon pwa:Kontni fib ki nan milberi yo ka ede ou santi ou pi plen pou pi lontan, diminye anvi epi sipòte jesyon pwa.
Ankouraje yon po ki an sante:Antioksidan ki nan milberi yo, ansanm ak kontni vitamin C yo, ka kontribye nan yon po ki an sante lè yo pwoteje kont domaj ki soti nan radikal lib yo epi amelyore pwodiksyon kolagen an.
Regle nivo sik nan san:Mulberries gen yon endèks glisemi ki ba, sa vle di yo pa lakòz yon ogmantasyon byen file nan nivo sik nan san, sa ki fè yo yon chwa ki apwopriye pou moun ki gen dyabèt.
Sipòte sante je yo:Mulberries gen eleman nitritif tankou vitamin A, zeaxanthin, ak lutein, ki esansyèl pou kenbe bon vizyon ak anpeche dejenerasyon makilè ki gen rapò ak laj.
Amelyore fonksyon mantal:Antioksidan ki nan milberi yo ka gen pwopriyete newoprotektè, ede amelyore memwa, koyisyon, ak sante jeneral sèvo a.
Pwopriyete anti-enflamatwa:Konsome ji konsantre milberry ka ede diminye enflamasyon nan kò a, ki asosye avèk divès maladi kwonik.
Ji konsantre Mulberry gen plizyè domèn aplikasyon, tankou:
Endistri bwason:Ou ka itilize konsantre ji milberry pou kreye bwason rafrechisan tankou ji fwi, smoothie, mocktail, ak koktèl. Li ajoute yon dousè natirèl ak yon gou inik nan bwason sa yo.
Endistri alimantè:Ji konsantre milberi ka itilize kòm yon engredyan nan konfiti, jele, konfiti, sòs, ak garnitur desè. Li kapab itilize tou nan pwodui boulanjri tankou gato, mofin, ak patisri pou ajoute koulè ak gou natirèl.
Pwodwi sante ak byennèt:Ji konsantre milberry ka itilize nan pwodiksyon sipleman nitrisyonèl, bwason enèjik, ak piki sante. Pwopriyete antioksidan li yo fè li yon engredyan popilè nan pwodwi ki vize sante ak byennèt an jeneral.
Endistri kosmetik:Benefis pou po ki genyen nan ji konsantre milberi fè li yon engredyan enpòtan nan pwodui swen pou po tankou mask figi, sewòm, losyon ak krèm. Li ka itilize pou amelyore teint lan, diminye siy vyeyisman, epi ankouraje yon po ki gen yon aparans ki pi an sante.
Endistri famasetik:Ji konsantre Mulberry gen plizyè konpoze ki gen pwopriyete medsinal potansyèl. Li ka enkòpore nan fòmilasyon famasetik, sipleman èrbal, ak remèd natirèl pou divès maladi ak kondisyon.
Aplikasyon kilinè:Yo ka itilize konsantre ji milberry nan preparasyon kilinè pou ajoute yon pwofil gou inik nan asyèt tankou sòs, vinègret, marinad, ak glase. Dousè natirèl li ka balanse gou sale oswa asid.
Sipleman dyetetik:Ji konsantre Mulberry souvan itilize kòm yon engredyan nan sipleman dyetetik akòz gwo kantite eleman nitritif li genyen ak benefis pou sante. Li ka konsome kòm yon sipleman apa oswa konbine avèk lòt engredyan pou rezon sante espesifik.
An jeneral, konsantre ji milberi ofri yon seri aplikasyon versatile nan endistri manje ak bwason, sante ak byennèt, kosmetik, famasetik ak gastronomik.
Pwosesis pwodiksyon konsantre ji milberi a anjeneral enplike etap sa yo:
Rekòlte:Yo rekòlte milberi ki byen mi lè yo nan pi bon matirite yo pou asire ji ki gen pi bon kalite a. Bè yo pa ta dwe gen okenn domaj oswa gate.
Lave:Yo byen lave milberi yo rekòlte pou retire tout pousyè, debri, oswa enpurte. Etap sa a asire pwòpte bè yo anvan yo kontinye trete yo.
Ekstraksyon:Yo kraze oswa prese milberi yo apre yo fin netwaye pou yo ka ekstrè ji a. Yo ka fè sa avèk yon près mekanik oswa yon machin pou fè ji. Objektif la se separe ji a ak kaka ak grenn bè yo.
Fòse:Apre sa, yo pase ji ki soti a nan yon paswa pou retire tout patikil solid oswa enpurte ki rete. Etap sa a ede jwenn yon ji ki pi lis e ki pi klè.
Tretman chalè:Ji a pase nan yon pastè chofe a yon tanperati espesifik pou pasterize li. Sa ede detwi tout bakteri oswa mikwo-òganis danjere ki prezan nan ji a, sa ki asire sekirite li epi pwolonje dire lavi li sou etajè.
Konsantrasyon:Apre sa, yo konsantre ji milberi pasterize a pou retire yon gwo pòsyon dlo ladan l. Sa a tipikman fèt lè l sèvi avèk yon evaporatè vakyòm, ki aplike yon presyon ki ba pou retire dlo a yon tanperati ki pi ba, pou prezève gou ak valè nitrisyonèl ji a.
Refwadisman:Ji milberry konsantre a refwadi nan tanperati chanm pou anpeche plis evaporasyon epi estabilize pwodwi a.
Anbalaj:Ji konsantre milberi ki refwadi a anbale nan resipyan oswa boutèy esteril. Yon anbalaj ki apwopriye ede kenbe kalite ak dire konsèvasyon konsantre a.
Depo:Yo estoke dènye konsantre ji sikomò a nan yon kote ki fre epi sèk jiskaske li pare pou distribisyon oswa pou plis tretman.
Li enpòtan pou nou sonje ke teknik ak ekipman pwodiksyon espesifik yo ka varye selon manifakti a ak echèl pwodiksyon an. Anplis de sa, gen kèk pwodiktè ki ka chwazi ajoute préservatif, amelyoratè gou, oswa lòt aditif nan konsantre ji milberi yo.
Eksprès
Anba 100kg, 3-5 jou
Sèvis pòt an pòt fasil pou ranmase machandiz yo
Pa Lanmè
Plis pase 300kg, Anviwon 30 jou
Bezwen yon koutye pwofesyonèl pou sèvis pò a pò.
Pa lè
100kg-1000kg, 5-7 jou
Bezwen yon koutye pwofesyonèl pou sèvis ayewopò-ayewopò.
Ji Mulberry pi konsantresètifye pa sètifika ISO, HALAL, KOSHER, ak HACCP.
Gen kèk dezavantaj potansyèl nan konsantre ji milberry ke yo ta dwe konsidere:
Pèt nitrisyonèl:Pandan pwosesis konsantrasyon an, kèk nan eleman nitritif ak konpoze benefik yo jwenn nan milberi fre yo ka pèdi. Tretman chalè ak evaporasyon ka mennen nan yon rediksyon nan vitamin, antioksidan ak anzim ki prezan nan ji a.
Kontni sik:Ji konsantre milberi ka gen yon gwo kontni sik paske pwosesis konsantrasyon an enplike retire dlo epi kondanse sik ki natirèlman prezan nan ji a. Sa ka yon enkyetid pou moun ki gen dyabèt oswa moun k ap chèche diminye konsomasyon sik yo.
Aditif:Gen kèk manifakti ki ka ajoute préservatif, sik, oswa lòt aditif nan konsantre ji milberi yo pou amelyore gou, dire lavi pwodui a oswa estabilite. Aditif sa yo ka pa dezirab pou moun k ap chèche yon pwodui natirèl ki pa trete anpil.
Alèji oswa sansiblite:Gen kèk moun ki ka gen alèji oswa sansiblite ak milberi oswa lòt engredyan yo itilize nan pwodiksyon konsantre ji milberi. Li enpòtan pou li etikèt pwodwi a ak anpil atansyon oswa konsilte avèk yon pwofesyonèl swen sante si ou gen nenpòt alèji oswa sansiblite ou konnen.
Disponibilite ak pri:Ji konsantre milberi ka pa disponib fasilman tankou lòt ji fwi, sa ki fè li mwens aksesib pou kèk konsomatè. Anplis de sa, akòz pwosesis pwodiksyon an ak potansyèlman disponiblite limite milberi, pri konsantre ji milberi a ka pi wo konpare ak lòt ji fwi.
Malgre ke ji milberi konsantre ka ofri konvenyans ak yon lavi etajè ki pi long konpare ak milberi fre, li enpòtan pou konsidere dezavantaj potansyèl sa yo epi pran yon desizyon enfòme ki baze sou bezwen ak preferans dyetetik endividyèl.
