Wouj alg ekstrè manje klas carrageenan poud
Wouj alg ekstrè manje klas carrageenan poudse yon aditif manje natirèl sòti nan alg wouj. Li se yon gwo pwa molekilè polisakarid idrofil, prensipalman ki gen ladan K-kalite, L-kalite, ak λ-tip carrageenan. Kalite ki pi lajman itilize ak vann nan mache a se K-tip rafine carrageenan la.
Fizikman ak chimikman, Carrageenan parèt tankou yon blan nan limyè poud jòn-mawon ak estabilite fò. Li rete estab nan solisyon net ak asid men degrad fasil nan solisyon asid, espesyalman nan yon pH anba a 4.0. K-tip carrageenan se sansib a iyon potasyòm, fòme yon jèl frajil ak sekresyon dlo.
Carragenenan ka klase nan rafine ak semi-rafine (oswa semi-trete) kalite ki baze sou pwosesis pwodiksyon an, ak diferans enpòtan nan fòs. Rafine carrageenan tipikman gen yon fòs nan alantou 1500-1800, pandan y ap semi-rafine carrageenan jeneralman gen yon fòs nan sou 400-500.
An tèm de entèraksyon li yo ak pwoteyin, carrageenan ka kominike avèk K-kazin nan pwoteyin lèt ak pwoteyin nan eta solid vyann nan pwosesis tankou fè ekstraksyon sèl (marinated, woule), ak tretman chalè, ki mennen ale nan fòmasyon nan yon estrikti rezo pwoteyin. Carrageenan ka ranfòse estrikti sa a nan entèraksyon li yo ak pwoteyin.
An rezime, Wouj alg ekstrè Klas Manje Carrageenan poud se yon engredyan versatile natirèl yo itilize nan endistri a manje pou epesman li yo, estabilize, ak pwopriyete jèl, kontribiye nan teksti an, viskozite, ak estabilite etajè nan manje ak divès kalite pwodwi bwason ki gen.
Ajan epesman:Se poud carrageenan itilize kòm yon ajan epesman nan pwodwi manje tankou letye, Desè, ak lòt kalite sòs.
Estabilizasyon:Li ede estabilize ak amelyore teksti an nan pwodwi manje, anpeche separasyon ak kenbe konsistans.
Emulsifier:Ka poud carrageenan dwe itilize kòm yon emulsifyan yo kreye melanj lis ak inifòm nan aplikasyon pou manje ak bwason ki gen.
Ajan jelè:Li gen kapasite nan fòme jèl, fè li apwopriye pou itilize nan pwodwi tankou sirèt gluan ak jele.
Sante dijestif:Poud carrageenan ka sipòte sante dijestif pa fè pwomosyon kwasans lan nan bakteri nan zantray benefisye.
Jesyon kolestewòl:Li ka ede nan jere nivo kolestewòl, kontribiye nan sante kè.
Pwopriyete anti-enflamatwa:Te poud carrageenan te etidye pou efè potansyèl anti-enflamatwa li yo, ki ka benefisye sante an jeneral.
Sipò sistèm iminitè:Gen kèk rechèch ki sijere ke poud carrageenan ka gen iminitè-ranfòse pwopriyete.
Aktivite antioksidan:Li gen antioksidan ki ka ede pwoteje selil yo nan domaj ki te koze pa radikal gratis.
Vegan-zanmitay:Se poud carrageenan sòti nan alg ak se apwopriye pou itilize nan pwodwi manje vejetalyen ak vejetaryen.
Ekstansyon etajè-lavi:Li ka ede pwolonje lavi etajè nan pwodwi manje pa kenbe bon jan kalite yo ak anpeche gate.
| Non pwodwi | La | Fòs jèl (SAG) | Aplikasyon |
| Kappa rafine | 80 | 1300 ~ 1500, poud blan | Pwodwi vyann, jele, jams, machandiz kwit nan fou |
| Semi-rafine | 120 | 450-450, poud limyè-jòn | |
| Fòmil konpoze | / | Kalite koupe, kalite woule, kalite piki, rekòmande dòz 0.2%~ 0.5%;Konpoze carrageenan pou konfiti ak mou sirèt: Òdinè poud jele, segondè transparans jele poud: 0.8%dòz; Òdinè poud sirèt mou, kristal jele poud, 1.2%~ 2%. |
| Sijè | Rezilta |
| Ekla aparans deyò | Blan, nonunusual piti |
| Kontni imidite, (105 ºC, 4H), % | <12% |
| Total sann (750 ºC, 4H), % | <22% |
| Viskozite (1.5%, 75 ºC, 1#30pm), MPA.s | > 100 |
| Potasyòm jèl fòs (1.5% solisyon, 0.2% solisyon KCl, 20 ºC, 4H), g/cm2 | > 1500 |
| Ash nan pa fonn nan asid | <0.05 |
| Sulfat (%, konte pa SO42-) | <30 |
| PH (1.5% solisyon) | 7-9 |
| Kòm (mg/kg) | <3 |
| PB (mg/kg) | <5 |
| CD (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Leven & Mwazi (CFU/G) | <300 |
| E.coli (MPN/100G) | <30 |
| Salmonèl | Absan |
| Konte plak total (CFU/G) | <500 |
Pwodwi letye:Se poud carrageenan yo itilize nan aplikasyon pou letye tankou krèm glase, yogout, ak lèt amelyore teksti ak estabilite.
Vyann ak fwidmè:Li se itilize nan vyann ak pwodwi fwidmè amelyore retansyon imidite ak amelyore bon jan kalite a an jeneral.
Desè ak Confections:Se poud carrageenan yo itilize nan Desè tankou poudin, flan, ak Confections bay yon teksti lis ak krèm.
Bwason:Yo itilize li nan bwason tankou lèt ki baze sou plant, lèt chokola, ak ji fwi estabilize ak amelyore bouch.
Famasetik ak pwodui kosmetik:Se poud carrageenan yo itilize nan pwodwi pharmaceutique ak kosmetik kòm yon ajan epesman ak estabilize.
Pwodwi nou yo fabrike lè l sèvi avèk mezi kontwòl kalite sevè ak konfòme yo ak estanda ki wo nan pwosesis pwodiksyon an. Nou priyorite sekirite ak kalite pwodwi nou an, asire ke li satisfè kondisyon regilasyon ak sètifikasyon endistri yo. Angajman sa a nan bon jan kalite gen pou objaktif pou etabli konfyans ak konfyans nan fyab la nan pwodwi nou yo. Pwosesis pwodiksyon jeneral la se jan sa a:
Depo:Kenbe nan yon kote ki fre, sèk, ak pwòp, pwoteje soti nan imidite ak limyè dirèk.
Pake esansyèl:20~25kg/tanbou.
Tan plon:7 jou apre lòd ou yo.
Lavi etajè:2 zan.
Remak:Espesifikasyon Customized ka reyalize.
Prese
Anba 100kg, 3-5days
Sèvis pòt nan pòt fasil yo ranmase machandiz yo
Pa lanmè
Sou300kg, alantou 30 jou
Pò nan pò sèvis koutye clearance pwofesyonèl bezwen
Pa lè
100kg-1000kg, 5-7days
Ayewopò nan sèvis ayewopò koutye clearance pwofesyonèl bezwen
Bioway pwogrè sètifikasyon tankou USDA ak Inyon Ewopeyen sètifika òganik, sètifika BRC, sètifika ISO, sètifika halal, ak sètifika kasher.
